2023年秋季学期，亚里士多德大学孔子学院招生规模取得新突破。孔院本部零起点班级共计4个，已注册学员数114人，且人数还在持续增加中。与此同时，孔院新增了两个教学点分别是SOS Village（移民、难民及经济困难学生特别学校）和4ο Γενικό Λύκειο Θεσσαλονίκης（塞萨洛尼基第四普通高中），实现了教学点零的突破。
当地时间2023年9月16日，孔院举办了HSK和HSKK第一考，共计四个级别。标志着孔院2023-2024学年工作正式开启。除了孔院三位国际中文教师外，两位院长也前往考场巡视、督考。考前，外方院长罗兰用中国音乐帮助学生们缓解考前压力，鼓励学生们发挥出最佳实力；中方院长鲍晓英则向考生们介绍了上海外国语大学“汉语桥”外国学生夏令营项目，考生们表示夏令营项目让他们有了更大的学习动力。
当地时间2023年9月18日，孔院迎来了新学期第一堂中文课。两位院长为他们带来了别样的“开学第一课”：罗兰院长向新生们介绍了孔院全体教职员工以及孔院的情况，分享了自己作为一名学生学习中文的心得和趣事；鲍晓英院长则向学生们详细介绍了中国的国情、风景、历史和文化，上海和上海外国语大学，以及HSK考试、夏令营项目和孔院新学期的文化活动安排，并鼓励同学们去中国走走，到上海看看。
在了解到孔院有专业的教师团队以及丰富的课程、活动和项目之后，学员们表示选择在亚里士多德大学孔子学院学习中文是很正确的决定，也对以后的中文学习之路充满了信心。一些学员激动地说：“亚里士多德大学孔子学院让我们离中国更近了！”